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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 14:22

SAM_1419.JPG SAM_1418.JPG  

 

                       Amanite rougissante , ou golmotte , ou plus spécialement chez nous : pied rose .

C'est un bon commestible ,  mais avec une chair trés fragile , donc à  " manier " avec précaition .

Devient rose au contact de l'air , ou aux endroits blessés .

Surtout ne pas hésiter à bien la faire cuire , car elle contient des substances - les hémolysines -  qui détruisent les globules rouges !!

Elle peu quand méme suciter une confusion avec l'amanite panthére , mais avec la pratique on arrive à les différencier  .

L'amanite panthère est plus dans les tons gris bistré de brun .

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  • : C'est avec plaisir que je vous acceuille sur mon blog le temps d'une petite visite . Comment le définir , une sorte de journal de bord des choses qui me tiennent à coeur :je vous parlerais donc de la broderie perlée , de la couture , du patchworck , de la broderie blanche , du boutis mais aussi de mes ballades , de jardinage , ou de cuisine .....
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