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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 14:19

Avec les beaux jours qui reviennent , j'ai relancé la fabrication du Kéfir .

le kéfir est un mot du Caucase désignant une levure spéciale qui après mise en fermentation avec du lait de vache , donne une boisson gazeuse et bienfaisante .

Voila pour la petite note culturelle ............

Pour un bocal de 2 l j'utilise 2 figues séches , du sucre , 1 demi citron , la valeur d' une tasse de grain de kéfir et de l'eau du robinet .

le lendemain je passe et remets une journée au soleil , ensuite au frigo ; délicieux après une matinée de jardinage par exemple ...

Le grain augmente rapidement , il double de volume en 3 jours , ce qui me permets d'en donner si l'envie vous tente .

le kéfir aurait de nombreux effets bénéfiques pour la santé :maladie de la vessie , inflammation de la vessie , crampes d'estomac ,régulation des petits soucis intestinaux etc......le professeur Menkiw qui a étudié toute sa vie les bienfaits du kéfir dont le grand age des anciens du Caucase .

Certaines notices transmises oralement disent légérement gazeux , moi je supprimerais légèrement , j'ai encore souvenir d'une bouteille dite de limonade ( donc réputée solide ) explosant sous l'effet du soleil !!

Si " l'aventure" vous tente j'en garde au frigo , passez donc me faire un petit coucou .....

KEFIR ou limonade maison

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commentaires

titine 16/04/2014 09:08

j'arrive !!!

bleuet 16/04/2014 10:05

j'attends .....

la cine 23/03/2014 16:55

Ca a l'air bien rafraîchissant! Mais tu es un peu loin ! Bon dimanche!Bises!

bleuet 08/04/2014 15:30

ben oui je sais , dommage ! gros bisoous

Marie 21/03/2014 23:13

Un petit coucou pour te souhaiter un bon week end - bisous

bleuet 08/04/2014 15:30

merci Marie je viens de lire ton petit mot avec un peu de retard , désolée , gros bisous .

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  • : C'est avec plaisir que je vous acceuille sur mon blog le temps d'une petite visite . Comment le définir , une sorte de journal de bord des choses qui me tiennent à coeur :je vous parlerais donc de la broderie perlée , de la couture , du patchworck , de la broderie blanche , du boutis mais aussi de mes ballades , de jardinage , ou de cuisine .....
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